酒店廚房排煙系統(tǒng)能夠?qū)N房烹飪過程中的大量油煙進(jìn)行收集和凈化，然后再將其排放出去，能夠?yàn)榫S護(hù)良好大氣環(huán)境提供幫助。但是，好的酒店廚房排煙系統(tǒng)在工作過程中需要對(duì)廚房進(jìn)行進(jìn)行補(bǔ)風(fēng)，而對(duì)于設(shè)置有集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大。下面安徽冠廚廚房設(shè)備公司就來介紹一下酒店廚房排煙系統(tǒng)有哪幾種補(bǔ)風(fēng)方式。

商用廚房設(shè)備公司指出要將油煙排出去就需要空氣的對(duì)流，補(bǔ)風(fēng)則能增強(qiáng)對(duì)流作用，下面三種都是目前廚房排煙系統(tǒng)常見的補(bǔ)風(fēng)方式，能夠強(qiáng)化排煙系統(tǒng)的排煙效果。不過大家在采購排煙系統(tǒng)時(shí)需要選擇服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家，并在廠家的建議下根據(jù)廚房的規(guī)模來選用合適的補(bǔ)風(fēng)方式。

一、直接補(bǔ)入廚房

組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房由廚房排煙系統(tǒng)收集使用，一部分送入其他空間。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時(shí)使用的靈活性也較大。使用時(shí)，可在廚房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排煙系統(tǒng)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

二、直接補(bǔ)充爐灶排風(fēng)

這種方式的補(bǔ)風(fēng)是廚房直接使用全新風(fēng)直流系統(tǒng)，這樣產(chǎn)生的新風(fēng)可以直接進(jìn)入廚房排煙系統(tǒng)之中，能夠更有效的利用空調(diào)產(chǎn)生新風(fēng)，不僅補(bǔ)風(fēng)效果更好還能避免造成能源的浪費(fèi)。

三、補(bǔ)風(fēng)先入餐廳再入廚房

如果用戶使用的是全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，那么空調(diào)新風(fēng)首先會(huì)送入其他空間當(dāng)中，然后再流入廚房并由廚房排煙系統(tǒng)排出室外。相比而言此種方式投資較少，其空間內(nèi)的采暖通風(fēng)效果也很好。